Presenta STyDE Sexta Edición del Festival del Mole de Caderas
Del 03 al 21 se llevará a cabo el Festival del Mole de Caderas en la Región de Huajuapan de León.
Oaxaca de Juárez, Oax.- La Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico del Gobierno del Estado de Oaxaca en conjunto con la Cámara Nacional de Industria Restaurantera, Delegación Huajuapan y Oaxaca, traen para todos los visitantes locales, nacionales y extranjeros el “Sexto Festival del Mole de Caderas 2012”.
Como parte de las actividades del festival se llevarán a cabo diversos cursos sobre la elaboración del tradicional platillo, catas de Mezcal, exposiciones gráficas y una exhibición cinematográfica de la película “Con quien sueñan las cabras” en el Museo Regional de Huajuapan, además de la presentación de diversos bailes tradicionales, calendas, entre otros.
En su particiáción Gloria Oropeza, Presidenta de la CANIRAC, Delegación Huajuapan extendió la invitación a todo el público a visitar y participar en el Sexto Festival del Mole de Caderas 2012, donde podrán degustar además del tradicional mole de caderas, otros platillos tradicionales de la región acompañados por los acordes de la banda de música “José López Álavez“ de manera simultánea a la presentacion del jarabe mixteco.
En palabras de Oropeza, este festival ayudará a la reactivación la económica de la región mixteca, en específico de comerciantes, hoteleros, restauranteros y transportistas. Por otro lado, especificó que la CANIRAC, Delegación Huajuapan promueve el festival como un medio en el cual se expone la gastronomía tipica y la historia de la región.
Por su parte Oscar Pérez García, Secretario de la CANIRAC Huajuapan, mencionó que este proyecto nació con la intención de atraer a mayor número de turistas a la región, por lo que año con año se intenta aumentan y enriquecer el programa de actividades del festival para hacerlo más atractivo y contribuir con la reactivación de la economía.
Finalmente, los representantes de la CANIRAC Delegación Huajuapan y Manuel Barragán Rojas, Presidente del Patronato del Museo Regional de dicha comunidad, agradeció a la Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico así como a la CANIRAC Oaxaca el apoyo brindado para la celebración del Mole de Caderas ya que gracias a este se está fortaleciendo cada año el rescate gastronómico.
En esta sexta edición del festival, Huajuapan de León espera con los brazos abiertos a los cerca de de cinco mil visitantes que se espera asistan a degustar este peculiar platillo, mismos que se espera dejen una derrama económica de alrededor de 700 mil pesos.
