Este Domingo San Andrés Huayapam celebrará su “XVI Feria del Tejate”
Nahúm Villavicencio
Foto: Archivo
San Andrés Huayapam celebrará su “XVI Feria del Tejate” por lo que sus autoridades invitaron a visitar esta comunidad de los Valles Centrales para disfrutar de la exquisita bebida hecha con maíz y cacao.
El edil municipal, Paulino Lucino Hernández, dio a conocer en conferencia de prensa el próximo 29 de marzo las mujeres de la comunidad, se instalarán nuevamente en la plaza pública para dar a conocer esta tradición de la comunidad.
Específico que al igual que el año pasado en busca de preservar las tradiciones y costumbres de la localidad, se estarán instalando el domingo, esta feria que ha atraído al turismo en tiempos de cuaresma.
Afortunadamente Huayapam es mundialmente conocido por conservar en su gastronomía una deliciosa bebida hecha con maíz y cacao, que se elabora desde hace miles de años y los pobladores lo han bautizado como la bebida de los dioses.
A pesar que en varias comunidades oaxaqueñas se elabora esta bebida, San Andrés Huayapam es su cuna y sus mujeres que lo elaboran le dan un sabor único que no se podrá encontrar en ningún otro lugar.
Indicó que además del gran atractivo que representa para la comunidad el realizar esta actividad, su pueblo cuenta con otros atractivos turísticos que pueden ser disfrutados por las familias que arriben durante esas fechas.
De igual manera sostuvo durante la feria a realizarse se podrán degustar platillos oaxaqueños como las empanadas, tlayudas, Los 7 moles en principal el mole negro con pollo, chichilo con hojas de yerba santa, memelitas, aguas de horchata, chilacayota, pulque y mezcal. También encontraremos dulces típicos de Oaxaca y nieves de diferentes sabores.
En tanto dijo, Huayapam significa en lengua Nahuatl “Sobre el mar” y proviene de las palabras “Hueyatl” que significa mar y “Pam” que significa sobre. Este solo es un nombre conmemorativo ya que este lugar está localizado muy lejos del mar.
