Realizarán la 8ª Feria del Téjate y el Tamal en Huayapam
Ximena López
Por octava ocasión se llevará a cabo la Feria del Téjate y el Tamal en San Andrés Huayapam los próximos días 24 y 25 de julio a través de la Secretaría de Turismo de Oaxaca.
En la Feria participarán decenas de comerciantes para que propios y extraños puedan degustar del tradicional Téjate, que es una bebida prehispánica que se elabora a base de maíz, cacao, hueso de mamey y el ingrediente principal; la “rosita de cacao”.
Asimismo el Tamal es un alimento realizado a base de masa de maíz y cuenta con diversas variedades como el dulce, amarillo, frijol, rajas y mole envuelto en hojas de plátano.
En la feria los visitantes también podrán degustar el téjate de coco, el nicoatole, la nieve de téjate, las galletas y el pay.
Cabe destacar que la Feria del Téjate y el Tamal empezó en el año del 2005 en el marco de las festividades de la Guelaguetza y se ha convertido en un evento de importancia en la entidad.
