Preparan la Feria del Mezcal en la Mixteca.
MONICA SUAREZ
Oaxaca. Oax.- Este fin de semana, la Heroica Ciudad de Huajuapan de León llevará a cabo la segunda edición de la Feria del Mezcal en la Mixteca.
Los organizadores invitan a propios y turistas a disfrutar de una gran variedad de mezcal, además de que podrán probar la gastronomía típica de la región y conocer “Casa Huaxuapa, Arte y Cultura”, lugar muy interesante destinado a promover la cultura.
En este sentido, los organizadores informaron que a partir de las 11 de la mañana en el parque ecológico de la colonia aviación se llevará a cabo la Feria del Mezcal en la Mixteca.
En el evento participarán 26 productores de esta bebida, quienes buscan la consolidación y promoción de su producto.
Esta actividad no solo se presentarán los mezcaleros, sino también artesanos y productores, quienes necesitan la reactivación económica.
Destacaron que Huajuapan debe de impulsar la producción de mezcal, ya que no solo se hace el sombrero, sino otros productos que se han ido posicionando, pero por la falta de difusión no se han consolidado como marcas.
Este festival tiene el objetivo de consolidarse como una feria anual y que puedan asistir todos los productores de la zona.
Cabe señalar que los mezcales de la mixteca oaxaqueña tienen un sabor muy diferente a los de otras regiones, por eso la importancia de difundirlos.
