Obtienen productores de café “La Lagunilla” tercer lugar en certamen “Taza de Excelencia México 2012”
Ximena López
Motivados por la tradición en la producción y por la calidad de su café, 47 socios de la finca “La Lagunilla”, ubicada dentro de más de mil hectáreas de Área Natural Protegida (ANP) certificada por la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas (CONANP), participaron en el certamen “Taza de Excelencia México 2012”, obteniendo el tercer lugar.
El certamen está organizado por la Asociación Mexicana de la Cadena Productiva del Café A.C (AMECAFÉ) y la empresa Alliance For Coffee Excellence de Estados Unidos de Norte América, que a través de un riguroso proceso de selección de cafés por catadores nacionales que evaluaron el cuerpo, aroma y sabor del café, tostado, molido y en infusión.
Fueron 25 expertos catadores provenientes de Estados Unidos, Japón, Guatemala, Corea del Sur, Taiwán, Honduras, Noruega, Nicaragua, Rusia, Inglaterra y México, reunidos en el Palacio de la Autonomía en la ciudad de México, evaluaron productos de los 12 Estados más representativos del país, entre ellos productores de Oaxaca.
