Huateque mezcalero una opción de comercio justo
Por Victor Castillo Stgo.
Corresponsal
Oaxaca, Oax.- a 5 Octubre 2016 -. Buscando mejorar el consumo del Mezcal en la entidad el próximo 8 de octubre de este 2016, se llevará a cabo el Huateque Mezcalero en La Salvadora, restaurante ubicado en el Centro Histórico de la Cd. de Oaxaca, teniendo como comunidad invitada a Sola de Vega.
El Huateque mezcalero es organizado por Mezcología, plataforma educativa e informativa sobre el mezcal que tiene como misión dar a conocer la cultura del mezcal, indicaron los organizadores del evento.
El Huateque mezcalero surge como una necesidad de crear un canal de distribución y vínculo comercial entre maestros Mezcaleros de las comunidades del Estado de Oaxaca y el consumidor final de mezcal a través de un evento mensual en la ciudad de Oaxaca, expusieron.
En este contexto señalaron que el evento se compone de una muestra gastronómica, acompañada de conferencias y degustaciones donde se explicará la diferencia entre los productos, además de música a cargo de Dj´s nacionales.
De esta forma el público asistente conocerá de primera mano a los maestros creadores de esta bebida mística, y podrá identificar entre el auténtico mezcal y las bebidas que han intentado desbancarlos.
“La idea es que este evento se haga mensualmente con una comunidad distinta, esto servirá para darle visibilidad a las comunidades mezcales de nuestro Estado e ir borrando la idea que solo se hace buen mezcal en Matatlán”, dijo el Director de Mezcología y blogger de temas del mezcal, Luis Nogales.
Además de tener muy buena música, los asistentes podrán degustar comida típica de Sola de Vega, degustar mezcales además de colaborar haciendo comercio justo por el mezcal, con lo que también se promoverá la comunidad participante.
También habrá conferencias que hablarán sobre los proyectos de sustentabilidad que se están llevando a cabo organizaciones de la misma población para recuperar la producción de la bebida artesanal milenaria.
Por último el representante de los mezcaleros dijo: “los invitamos a apoyar a los maestros mezcaleros, comprándoles directamente su producto y de paso ser parte de este Huateque Mezcalero”.
