Gastronomía mexicana en el Museo Nacional del Indio Americano
Redacción
Olga Cabrera, chef del restaurante “Tierra del Sol Casa Restaurante” en Oaxaca, ofreció un menú de degustación de las delicias de su cocina tradicional mixteca. Con la firme intención de conservar las recetas auténticas de las cocinas de la abuela.
Desde el Festival Cultural Anual Celebrate México Now 2018 (CMN), que se celebra en Nueva York, Estados Unidos, la chef Cabrera compartió sus recetas tradicionales con ingredientes 100% originales de todas las regiones de Oaxaca.
Su disciplina y trabajo constante convergen para cumplir el firme objetivo de preservar las recetas auténticas de las cocinas de la abuela, amadas por todos y servidas en Tierra del Sol.
El evento donde la Olga Cabrera representó a su país México, fue posible gracias al apoyo del Museo Nacional de los Indios Americanos, Café Frida NYC y soporte adicional de Mezcal Pierde Almas y FONCA.
