Del 23 al 26 de julio en las Peñitas, Reyes Etla se realizará la feria del Queso y el Quesillo
Paloma Duarte
Oaxaca, Oax.-Del 23 al 26 de julio en las Peñitas, Reyes Etla se realizará la feria del Queso y el Quesillo, anunciaron autoridades de ese ayuntamiento.
En conferencia de prensa Francisco Jiménez, regidor del ayuntamiento destacó que quienes asistan a este evento podrán presenciar muestras gastrónomicas.
Habrá además conferencias, talleres demostrativos de realización del queso y el quesillo, así como la venta de los productos orginales con los que se pueden elaborar diversos platillos.
Durante esta expo también se hará la presentación de la Guelaguetza, previó a ello se realizará la coronación de la diosa Centeotl, así como la tradicional calenda.
En tanto los siguientes días habrá conciertos, exposición de globos de cantoya mientras que se realizará la rifa de dos tabletas para aquellos que se registren.
Esperan que en esta ocasión se reciban entre 25 a 30 mil visitantes quienes tendrán acceso a un kiosco ciberbético en donde se podrá grabar un video para subirlo a internet, mientras que un robot de la UTV para dar la bienvenida.
Los representantes municipales pidieron apoyar al campo oaxaqueño pues es parte de la materia prima.
Destacó en tanto que la producción de fuera afecta su venta pues lamentablemente en el Estado han emigrado quienes se dedicaban a esa actividad por la falta de recursos económicos.
Para hacer un kilo de quesillo se utilizan 10 litros de leche que cuesta 8 pesos el litro, más la mano de obra y otros insumos da un precio alto lo que lo deja en desventaja con los productos de otros Estados.
