La Feria del Tejate y el Tamal 2023, otro atractivo más de la Guelaguetza.
MONICA SUAREZ
Oaxaca. Oax.- Los días 19 y 20 de julio del año en curso, propios y turistas podrán disfrutar de los sabores que traerá la Guelaguetza 2023, en la feria del Tejate y el tamal.
Mismo que se llevará cabo en la plaza de la danza en el Centro de Oaxaca de Juárez, de 10:00 a 20:00 horas.
Al menos 70 puestos; 38 de tejate, 21 de tamales y 11 de empanadas, ofertaran la gran diversidad de tamales, derivados del tejate y antojitos regionales.
Donde destacan los tamales de amarillo, tamales de verde, de chichilo, mole, frijol, chapulín, entre otros, así como tejate de cacao y coco; productos de tejate como el panqué, nieve, galletas y muchos más.
Con estas ferias se busca la promoción de la gastronomía y el impulso del desarrollo económico de su población.
Este encuentro gastronómico, es ya una tradición en el marco de las fiestas de Guelaguetza, y aunque el mes de julio.
Cabe señalar que el trabajo de la Unión de Mujeres Productoras de Tejate de la población, es fundamental para llevar a cabo esta feria, y que representan la fuerza que sustenta e impulsa el legado gastronómico, para promoverlo a nivel nacional e internacional.
