Postres sin horno para Año Nuevo, recetas sencillas y llenas de sabor

Si buscas cerrar el año con un toque dulce y sin complicaciones, estas recetas de postres sin horno para Año Nuevo son ideales. Sencillas, rápidas y llenas de sabor, estas opciones deleitarán a tus invitados mientras disfrutas de una preparación sin estrés.

Postres para Año Nuevo

Tiramisú

Ingredientes (4 porciones):

• 250 gramos de queso mascarpone
• 1 taza de crema para batir
• ½ taza de azúcar glass
• 1 taza de café negro frío
• 200 gramos de galletas tipo soletilla
• Cacao en polvo para decorar

Procedimiento:

• En un tazón, mezcla el queso mascarpone, la crema para batir y el azúcar glass hasta obtener una textura suave.
• Sumerge las galletas en el café y colócalas en una fuente formando una capa.
• Extiende una capa de la mezcla de mascarpone sobre las galletas.
• Repite las capas hasta terminar con crema.
• Espolvorea cacao en polvo y refrigera por 3 horas antes de servir.

Cheesecake de frutas

Ingredientes (4 porciones):

• 200 gramos de galletas maría trituradas
• 100 gramos de mantequilla derretida
• 250 gramos de queso crema
• 1 taza de leche condensada
• 1/4 taza de jugo de limón
• 1/2 taza de mango picado
• 1/2 taza de piña picada

Procedimiento:

• Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en un molde para formar la base.
• En un tazón, combina el queso crema, la leche condensada y el jugo de limón hasta obtener una mezcla homogénea.
• Vierte la mezcla sobre la base de galletas y nivela.
• Decora con el mango y la piña picada.
• Refrigera por al menos 4 horas antes de servir.

Mousse de chocolate

Ingredientes (4 porciones):

• 200 gramos de chocolate oscuro
• 300 mililitros de crema para batir
• 3 claras de huevo
• 50 gramos de azúcar
• 1 pizca de sal

Procedimiento:

• Derrite el chocolate a baño maría y deja enfriar ligeramente.
• Bate la crema hasta que esté semi montada.
• En otro tazón, bate las claras con el azúcar y la sal hasta formar picos firmes.
• Incorpora el chocolate derretido a las claras con movimientos envolventes.
• Agrega la crema batida y mezcla suavemente.
• Divide la mezcla en vasos individuales y refrigera por 2 horas.

Gelatina de frutos rojos con yogur

Ingredientes (4 porciones):

• 1 sobre de gelatina de frambuesa
• 2 tazas de agua caliente
• 1 taza de yogur griego natural
• 1/2 taza de frutos rojos (fresas, moras, frambuesas)

Procedimiento:

• Disuelve la gelatina en agua caliente y deja enfriar ligeramente.
• Vierte la mitad de la gelatina en moldes individuales y agrega algunos frutos rojos.
• Refrigera hasta que cuaje parcialmente.
• Mezcla el yogur con el resto de la gelatina y vierte sobre la capa anterior.
• Refrigera por 2 horas o hasta que esté completamente firme.

Estas recetas son perfectas para cerrar el año con un toque dulce y sin complicaciones. Con ingredientes sencillos y resultados sorprendentes, tus invitados quedarán encantados.

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