Y con las fiestas de temporada llega el “Recalentado”

Patricia Castellanos

Y con las fiestas navideñas también llega el famoso “Recalentado”, que no es más que los sobrantes de comida de los diversos platillos guisados para la cena de “Noche Buena” o “Año Nuevo”, el cual puede durar días en el menú de los hogares mexicanos y ya se ha vuelto una tradición.

Dentro de los platillos más tradicionales en esta gran gama de platillos y bebidas navideñas se encuentran; los romeritos, el pavo, las ensaladas, purés, frijoles, salsas, ponche y postres de temporada, los cuales con la adecuada refrigeración y cuidado higiénico pueden conservarse saludables y comestibles por días.