Esta taquería te reta a romper récord de comer tacos al pastor
IUDAD DE MÉXICO.
Mañana domingo, festejando el Día del Taco, El Tizoncito convocará a sus clientes a unirse al #RetoTacoTizoncito para romper el récord de consumir mínimo 54 tacos de pastor con mínimo 2 bebidas en un lapso no mayor a 60 minutos y si el comensal rompe el récord, se le regresará el equivalente monetario de los tacos y bebidas consumidas.
Esta dinámica aplicará en sus 17 sucursales de la República Mexicana, donde podrán indicar al mesero que desean unirse al reto.
Este 31 de marzo se celebra el Día del taco, un platillo que además de ser representativo en nuestro país, ha alcanzado fama y reconocimiento mundial, sobre todo el taco al pastor, que se coronó recientemente como el mejor platillo del mundo en el ranking de la plataforma Taste Atlas, con la calificación de expertos en gastronomía a nivel internacional.
De acuerdo con Roberto Mendieta, jefe de capacitación de El Tizoncito y “pastorero” con más de 35 años de experiencia, el tradicional taco al pastor debe de estar preparado con tortilla de maíz nixtamalizado, de forma que sea elástica y tenga la humedad adecuada, la carne debe de ser de cabeza de lomo de cerdo y marinada para que pueda ser asada al carbón, sin que se reseque. Finalmente acompañarse de salsa de chile morita, piña, cilantro y cebolla picada.
En el centro del país, el taco al pastor se ha consolidado como un referente culinario de la ciudad. Con medio siglo de historia, este platillo que fue creado en 1966 en el emblemático restaurante El Tizoncito en la colonia Condesa, por la señora Concepción Cervantes y Eguiluz, “Doña Conchita”, pero es la mezcla de sabores la que ha convertido este platillo en favorito.
