Mezcaleros se pronuncian en contra la Norma Oficial Mexicana

Maestros mezcaleros de Oaxaca se pronunciaron contra el proyecto de la Norma Oficial Mexicana (NOM) 199, a través de la que se pretende cambiar el nombre de “mezcal” por “komil” a las bebidas que se encuentran fuera de la Denominación de Origen (DO).
Desde las instalaciones del Instituto de Artes Gráficas los más de 50 maestros mezcaleros informaron que con esta medida la Secretaría de Economía (SE), se atenta contra la posibilidad de comerciar de los pequeños productores de mezcales o destilados de agave que estén fuera de las denominaciones de origen, como las regiones de la Mixteca y Sierra Norte.
“La normativa propone institucionalizar el Komi, lo cual es una aberración decir que van en contra de los adulteradores de bebidas alcohólicas, cuando en realidad buscan vender marranilla al consumidor al permitir que las grandes empresas empiecen a producir mezcal con 36 grados de alcohol para desaparecer a los productores de mezcal artesanal”, indicaron.
En conferencia de prensa sostuvieron que la intención del gobierno estatal y federal, es acabar con los pequeños productores que desde el campo producen diversas variedades del agave para beneficiar a las grandes empresas.
Sostuvieron que el argumento que utiliza la SE es como una embestida del gobierno el que señale que el objetivo de esta norma sea proteger al consumidor para establecer la denominación, especificaciones fisicoquímicas y aplicar los métodos de prueba para dar veracidad al consumidor de que la bebida es de calidad.
Explicaron que de aplicarse esta norma se impedirá que se aluda a algún agave o maguey como referencia en el nombre de las bebidas, embalaje o etiqueta que utilizan como materia prima algún agave, “es como quitarle el nombre de maíz a un producto originario del estado y que representa también a los pueblos de México”.
“Queremos que todas las normas a legislar sean consultada con los interesados y no se realicen como definitivas, ésta Norma sólo beneficia a las grandes industrias, que tienen el poder económico y social, asimismo busca desaparecer a los productores de mezcal”, informó la representante jurídica de los mezcaleros, Josefina Vásquez.
A finales del mes de noviembre de 2015 la SE, dio a conocer esta propuesta para retirar del mercado a los envasadores, adulteradores y comerciantes que ofrecen un falso producto en el marcado.
En este sentido, Josefina Vásquez señaló que estarán actuando por la vía legal para impedir que los productores de esta bebida trasmisora de historia y originaria de sus comunidades les sea retirada, por lo que dijo que entregarán un oficio ante la Secretaría de Economía para exigir se respeten los fundamentos legales de sus derechos.
Finalmente, amenazó con que la organización de más de un centenar de maestros productores de diversas comunidades del estado, iniciarán protestas en diferentes instancias para impedir que esta norma se apruebe, “de ser necesario iremos a las cámaras de comercio”.