Oaxaca está de fiesta con la feria del tamal y el tejate.
Mónica Suárez.
Oaxaca. Oax.- Desde los tamales tradicionales como el de frijol y chepil, hasta para paladares más exigentes como el chichilo y téjate, serán expuestos en la 11va Feria del Tejate y Tamal, que se realizara los días 27 y 28 de Julio en la Plaza de la Danza en la capital Oaxaqueña.
En conferencia de prensa, informaron que ¡Oaxaca está de fiesta!, el tamal Oaxaqueño y el tradicional téjate elaborados con el sazón de las cocineras Oaxaqueñas, también tienen supropia feria.
En esta feria, encontraran una variedad de tamales, de hoja de plátano o totomoxtle, además tendrán la oportunidad de conocer la gama de productos elaborados con el tradicional téjate.
Galletas, nico atole, tamales, son algunas variantes del téjate de lacomunidad de San Andrés Huayaopam, que también se pueden encontrar en esta feria.
